东北菜也是历史悠久，富有特色的地方菜肴
东北菜大都取材于最基础最家常的食材
也因为最家常的味道而很受大家欢迎的
小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜
也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴
据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年
娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待
姑爷子那可是贵宾啊，回门要好吃好喝的款待哦
贵宾来了，只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇
那必定是宾主尽欢颜哦，也绝对让你面子大增
东北菜大都取材于最基础最家常的食材
也因为最家常的味道而很受大家欢迎的
小鸡炖蘑菇是最有名的东北特色菜
也是东北在过年宴客时必不可少的一款菜肴
据说东北过年的时候姑爷回娘家拜年
娘家必须用小鸡炖蘑菇进行招待
姑爷子那可是贵宾啊，回门要好吃好喝的款待哦
贵宾来了，只要你上一大碗小笨鸡炖蘑菇
那必定是宾主尽欢颜哦，也绝对让你面子大增
主料 | |
| 小笨鸡一只800克 | 榛蘑300克 |
辅料 | |
| 葱姜适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 色拉油适量 |
小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇怎么做好吃
1. 小鸡洗净切成小块，用热水焯一下
2. 蘑菇用水泡6个小时以上
3. 锅内放入豆油，6成热，加葱姜，花椒、大料爆锅，加入小鸡块翻炒
4. 加料酒、生抽、老抽翻炒，大约翻炒10分钟以上，让鸡肉入味
5. 在加入水，盖盖大火炖烧开，改中火10分钟左右
6. 加蘑菇，盐，继续炖20分钟以上，炖熟即可，要经常翻看，别糊底
