《干煸四季豆》是我最爱四季豆的吃法之一，只要家里买了四季豆，那必定是要先做一道《干煸四季豆》的。话说，不配白米饭，我也能吃掉一整盘，O(∩_∩)O哈哈~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 四季豆200g | 猪肉40g |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 红椒适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 |
| 鸡精适量 |
干煸四季豆的家常做法，干煸四季豆怎么做好吃
1. 四季豆撕去豆筋，掰成段，洗净，沥干水分备用；
2. 猪肉末提前剁好，调入适量料酒、生抽，搅拌均匀；
3. 大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
4. 再切点姜碎、红椒洗净后，切斜段（红椒最好用干辣椒代替，我家里正好没干辣椒了）；
5. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
6. 倒入四季豆，用大火翻炒；
7. 四季豆炒出皱皮后，盛出；
8. 锅里留余油，炒香肉末；
9. 肉末扒到一边，炒香姜蒜碎；
10. 肉末同姜蒜碎混合，炒在一起后；放入炒好的四季豆；
11. 放入红椒，略炒；
12. 调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，起锅；
心食堂小贴士
1、红椒最好用干辣椒代替，用干辣椒炒出来的干煸四季豆更香；
