| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 三肥七瘦的猪肉末300克 | 藕300克 |
辅料 | |
| 鸡蛋一个 | 葱适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 胡椒粉适量 | 干淀粉适量 |
香煎藕饼的家常做法，香煎藕饼怎么做好吃
1. 肉末加入鸡蛋、适量盐、生抽、胡椒粉，顺一个方向搅拌上劲；
2. 鲜藕洗净去皮切成末，和葱花一起和肉末一起拌匀；
3. 舀一勺馅料在兩手掌间來回轻轻甩打，將內部空气排出，做成大小均等的肉圆子；
4. 稍稍压扁后两面沾上薄薄的干淀粉；
5. 锅里加入油烧至4成热，将藕饼放入小火煎成两面呈金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
