| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡腿8个 | 土豆3个 |
辅料 | |
| 盐1勺 | 孜然少许 |
| 老抽少许 | 生抽适量 |
| 糖少许 | 排骨酱少许 |
土豆炖鸡腿的家常做法，土豆炖鸡腿怎么做好吃
1. 鸡腿綽水一遍，用小刀叉几口，倒入生抽、撒点孜然腌制半小时
2. 备好姜片、花椒、八角，热锅倒入少许油，煸下以上材料，马上倒入水，加到没过鸡腿
3. 水开后放入腌好鸡腿，大火3分钟后，开中小火煮10分钟，看到鸡腿入色，加入土豆，再煮至快收汁，加入一点盐、糖、排骨酱
4. 翻炒收汁即可上菜
心食堂小贴士
如果用了排骨酱，生抽需少放。排骨酱本身带有咸甜味。
