每个人炒菜的习惯不一样，有的人放盐早，有的人放盐晚，随性就好
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 猪肝半个 | 大白菜（娃娃菜）四五片 |
| 料酒两勺 | 小米椒七八个 |
辅料 |
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| 生姜三片 | 盐一点点 |
| 生粉一把 | 鸡精适量 |
小炒猪肝的家常做法，小炒猪肝怎么做好吃
1. 猪肝切片，一勺料酒，一点点盐，一把生粉腌制
2. 大白菜洗干净切细条，生姜切丝，小米椒切丝
3. 油烧热，放生姜丝、小米椒丝翻炒，再加入猪肝炒
4. 变灰后放入大白菜炒，加盐
5. 大白菜变色后加鸡精起锅
