| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 牛里脊150g | 洋葱半棵 |
| 青椒半个 | |
辅料 | |
| 黑胡椒粉半小勺 | 盐适量 |
| 糖适量 | 淀粉/生粉两小勺 |
| 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 姜末10g |
黑椒牛肉的家常做法，黑椒牛肉怎么做好吃
1. 准备好食材，牛肉先切小长块，放碗中。
2. 随后将盐、糖、料酒、淀粉加入盛有牛肉的晚中搅拌均匀，放一旁让它充分吸收
3. 洋葱和青椒也切小块备用，形状怎么舒服怎么来，个人尝试了之后感觉还是稍微偏大块些吃起来爽。
4. 姜切末，食材都准备好后，差不多可以上锅了先炒牛肉。热锅加油，差不多快热了把碗里的牛肉倒入，炒至变色变熟，盛出。
5. 在原先有热油的锅里继续大火，爆炒姜末、黑胡椒粉，香味出，倒入切好的青椒和洋葱继续爆炒，差不多熟了倒入之前炒过的牛肉，继续炒一会，加少许盐，蚝油，拌炒，好啦关火～
6. 成品
