| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛腩500g | 白萝卜一根 |
| 糖少量 | 八角一颗 |
| 花椒少量 | 干辣椒六个 |
| 香叶两片 | 桂皮一小片 |
| 姜五片 | 盐适量 |
| 酱油少量 | 耗油适量 |
萝卜牛腩煲的家常做法，萝卜牛腩煲怎么做好吃
1. 牛腩洗净，沸水放入姜片，牛腩倒入焯水，煮出血沫
2. 出血沫
3. 倒入篮子沥水，冷水冲一下，让肉有弹性
4. 切好萝卜
5. 干煸花椒，干辣椒
6. 出香味后倒入花生油
7. 牛腩和白萝卜入高压锅
8. 加入糖，盐，酱油，耗油，以及刚才煸炒的花椒辣椒油，等调料，少量水
9. 大火呲呲香以后转小火十分钟，关火，待气散得差不多了开盖
10. 转入沙煲再炖一下！
11. 出锅
