鲍汁即鲍鱼汁，是成瓶的调味汁，素菜可根据自己喜欢的变换，我用的土豆胡萝卜青椒。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 土豆一个 | 胡萝卜一个 |
| 青椒一个 | |
辅料 | |
| 鲍鱼汁2大勺 | 白糖一勺 |
| 生抽一大勺 | 凉开水一大勺 |
鲍汁素菜的家常做法，鲍汁素菜怎么做好吃
1. 准备材料
2. 土豆去皮切细丝
3. 土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐；
4. 胡萝卜切细丝；
5. 青椒切圈；
6. 锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出；
7. 胡萝卜焯水，断生后捞出；
8. 青椒圈放入锅里焯水捞出；
9. 捞出的菜丝放入大碗里；
10. 取鲍鱼汁二大勺；
11. 放一勺白糖；
12. 放生抽、清水搅拌均匀；
13. 料汁倒入菜里，拌匀即可食用。
