| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 菜心500g | 香菇2颗 |
辅料 | |
| 盐0.5勺 | 醋1勺 |
| 白糖1勺 | 鸡精1勺 |
| 大蒜0.5个 | 酱油3勺 |
白灼菜心粤菜的家常做法，白灼菜心粤菜怎么做好吃
1. 1.菜心洗净，然后浸泡15分钟，避免有农药或菜虫;香菇开水浸泡至软，去除根部切小丁块备用;几瓣大蒜拍碎后切细。
2. 锅烧开水，放盐，醋，糖，放点鸡精，要放点油，水烧开后倒入菜心，大火30秒后，菜心翻一翻，再过1分后可以捞起，记得不用锅盖，然后摆盘整齐。
3. 锅烧干，放入油，待热后加入大蒜，香菇爆炒，为了色彩装饰我加了点红椒，加酱油，关火，淋上菜心，就搞定了！
