白菜猪肉炖粉条

1. 将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2. 白菜洗净，切成块；

3. 红薯粉条用凉水浸泡。

4. 锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5. 炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6. 倒入五花肉，翻炒至上色。

7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

8. 放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

9. 最后放入白菜，再炖5分钟即可。