| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐400 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 味精适量 | 豆瓣酱适量 |
| 豆豉适量 | 黑木耳适量 |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 辣子皮适量 |
黄金豆腐改良版的家常做法，黄金豆腐改良版怎么做好吃
1. 将豆腐切成三角形，泡在清水中备用。
2. 干辣椒切段，木耳切丝，葱、姜、蒜切成碎末。
3. 锅内放油烧热，放入豆腐炸至两面金黄。
4. 炸好的豆腐捞至盘内备用！
5. 锅内留油，放入豆瓣酱和豆豉炒出红油。
6. 将葱、姜、蒜、干辣子、木耳放入锅中炒至香味四散。
7. 放入炸好的豆腐炒制。
8. 锅内加水，稍炖一分钟，用水淀粉勾芡，大火收干，放适量盐和味精出锅。
9. 出锅撒上葱花点缀。
