小时候，快过年的时候家长便会做一盆#猪皮肉冻#，这是最解馋的“大菜”之一。宝贝儿子继承了这一嗜好，这几天气温低正好适合做这道菜。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 猪皮200克 | 花生100克 |
| 黄豆100克 | 葱姜适量 |
辅料 | |
| 盐10克 | 酱油30克 |
| 料酒5克 | 白糖5克 |
猪皮肉冻的家常做法，猪皮肉冻怎么做好吃
1. 黄豆花生泡发，猪皮焯水过凉水切条备用；
2. 锅内蓄水放入猪皮跟料酒，开锅打浮沫，下入黄豆花生，煮三十分钟，调入盐、糖、酱油味；
3. 盛出，放在阳台上，盖盖静置一夜，即可成型。
4. 食用时，取一块拼装盛盘，配一点小料汁即可享用美食。
