从小吃到大的一道菜，只有妈妈做的最好吃！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉2片 | |
辅料 | |
| 柿子椒3个 | 干辣椒5个 |
| 料酒30ml | 豆瓣酱30g |
| 生抽15ml | 淀粉15g |
| 葱姜蒜适量 |
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
1. 准备好所有食材。
2. 鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3. 葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒分别切碎。
4. 取一个小碗加入盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5. 锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色盛出。
6. 底油爆香花椒捞出不要。
7. 再放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
8. 再放入青红椒炒出香味。
9. 再倒入调好的料炒出香味。
10. 放入鸡丁快速翻炒。
11. 翻炒均匀关火。
