山药味甘、性平，入胃、脾、肾经，有健脾补肺、益胃补肾的功效。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血养血的功能。两者搭配是不折不扣的养生菜。
主料 | |
| 山药1根 | 木耳8朵 |
| 大红椒1个 | |
辅料 | |
| 糖1小勺 | 盐适量 |
| 鸡精适量 |
素食主义养血补气的木耳山药片的家常做法，素食主义养血补气的木耳山药片怎么做好吃
1. 木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
2. 大红椒切成小块，山药削皮洗净切片，放开水中过水焯烫一下。
3. 炒锅热油，倒入山药片翻炒至七、八成熟。
4. 放入木耳翻炒两分钟。
5. 最后放红椒块炒至断生，加一小勺糖，转小火，根据个人口味烹入适量盐、鸡精炒匀，出锅。
