| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 排骨（肋排）1000g | 葱段4段 |
| 姜片10片 | 蒜3瓣 |
| 八角2个 | 桂皮1块 |
| 香叶2片 | 黄酒2勺 |
| 冰糖1小把 | 生抽2勺 |
| 老抽1勺 | 盐适量 |
家常烧排骨的家常做法，家常烧排骨怎么做好吃
1. 肋排用清水浸泡洗净后，入冷水，放姜片、黄酒，焯水。
2. 煮出血沫。
3. 捞出备用。
4. 炒锅热油，爆香香料。
5. 放些许冰糖炒化。
6. 倒入排骨，翻炒至上色。
7. 调入生抽和老抽，倒入开水。
8. 移至电压力锅炖十五分钟。
9. 再移至炒锅，调入盐，大火收汁。
10. 收汁。
11. 成品。
12. 成品。
