干锅茶树菇

1. 茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2. 五花肉切薄片，姜蒜切丝。

3. 洋葱和小米椒也切丝备用。

4. 锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5. 放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6. 把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。