咖喱牛肉

1. 牛腱切小块，清水里浸一下，泡出部门血水。

2. 胡萝卜，土豆，洋葱切块。

3. 牛腩在炒锅里焯一下去血水后，放入电压力锅中，选煮肉那一档。水不要放太多，盐、鸡精按口味加入。

4. 先放入洋葱煸炒出香味，然后依次加入牛肉、胡萝卜、土豆翻炒，翻炒几分钟后，倒入压力锅中剩下的牛肉汤一起炖。

5. 再倒入椰浆一罐，咖喱粉一起煮。

6. 大火炖20min左右，开盖收汁。