
说到核桃,还真有些小小的回忆在里面,以前小时候考试之前,总会吃些核桃补补脑,那时候家里还不富裕,吃核桃总觉得是奢侈的事情,特别是山核桃,更是不便宜。小时候特天真,有一次在大卡之前吃了些核桃,考试考得特别好,就很搞笑的以为是因为吃了核桃的关系,其实,吃核桃真的补脑,当然啦,和考试无关。小小的核桃不但能补脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。
核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。中医自古就把核桃称为“长寿果”,现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。
今天的这道小菜,在酱爆鸡丁的基础上,做了小小的修改,很是美味。
核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。中医自古就把核桃称为“长寿果”,现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。
今天的这道小菜,在酱爆鸡丁的基础上,做了小小的修改,很是美味。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
鸡胸肉200g | 加州核桃20g |
辅料 | |
红羊角椒小半个 | 盐少许 |
生抽10ml | 料酒5ml |
水淀粉适量 | 油适量 |
葱适量 |
核美味相会核桃酱爆鸡丁的家常做法,核美味相会核桃酱爆鸡丁怎么做好吃

1. 鸡胸肉洗净切成丁,加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟

2. 起油锅,加少许油,下鸡丁煸炒至7分熟,盛起备用

3. 辣椒切成小段,核桃仁掰成小块备用

4. 炒锅内加入适量油,先将核桃放入煸炒,煸炒后将多余的油盛起,加入红色辣椒炒香

5. 倒入鸡丁,加入10ml生抽,大火快速翻炒

6. 调入适量水淀粉炒匀,剪入葱花,完工