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酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨

公开时间：2014-11-29 | 文章来源：Mosquito私家小厨 | 浏览量：

酸辣鸡胗（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】的做法
湘菜中的下饭菜极品！酸酸辣辣刺激你的味蕾~真是边写边流口水呀哈哈O(∩_∩)O
难度：配菜(中级) 时间：10分左右

主料

鸡胗500g青辣椒1把
朝天椒6个蒜4瓣
姜1小块大葱1小段
花椒1小把

辅料

 
盐半勺料酒2勺
陈醋1勺老抽1勺

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的家常做法，酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨怎么做好吃

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解1 -->

1. 鸡胗洗净切片

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解2 -->

2. 青辣椒、朝天椒切小段

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解3 -->

3. 大葱斜切，姜切丝，蒜切碎

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解4 -->

4. 锅中放比平时炒菜多一些的油，小火，加入葱姜蒜爆香

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解5 -->

5. 放入鸡胗，小火翻炒至鸡胗变色

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解6 -->

6. 放入辣椒、花椒转大火翻炒30秒

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解7 -->

7. 放入盐、料酒、陈醋、老抽

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解8 -->

8. 持续大火翻炒1分钟后出锅

酸辣鸡胗（爆炒系列）Mosquito私家小厨的做法 图解9 -->

9. 盛盘即可

标签： 下饭菜 湘菜

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