萝卜牛腩是广州街头的著名小吃，很多人用竹签串起一串萝卜牛腩边走边吃，饶有风味。我这里把牛腩换成牛腱，档次当然高了很多。
| 难度：配菜(中级) | 时间：120 |
主料 | |
| 牛腱500克、（萝卜500克） | |
辅料 | |
| 花椒、八角、桂皮、姜、陈皮、老抽、油、盐、糖 |
卤水牛腱的家常做法，卤水牛腱怎么做好吃
1. 1.牛腱洗净、飞水，配料洗净装进汤料袋；
2.牛腱和配料一起放进锅里文火煮1小时，放盐糖收汁；
3.将牛腱盛起切片，浇上剩余汤汁；此时的牛腱可以做凉菜或者下酒菜吃了；
4.如果喜欢味道更丰富一点，则另开油锅，与萝卜同炆半小时——OK！
