爸爸嘴馋了想吃豌豆和腊肉，我有想继续练习我的厨艺，嘿嘿真是对上号了......，就完成了这个家常小炒。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 豌豆1碗 | 腊肉丁100g |
辅料 | |
| 混合油（菜油 猪油：2：1）适量 | 味精或鸡精粉适量 |
| 白糖粉少许 | 清水或高汤少许 |
豌豆腊肉丁的家常做法，豌豆腊肉丁怎么做好吃
1. 豌豆买回来淘洗干净控干水备用；
2. 老腊肉洗干净，切成小丁备用；
3. 锅里倒入混合油，等油烧热后放入豌豆米爆炒一会儿；
4. 往锅里加入适量清水或高汤，等烧开后关小火盖上锅盖焖一会儿，直到锅中水烧干（请守在锅旁以免糊锅造成火灾）；
5. 此时倒入腊肉丁和豌豆一起翻炒5分钟，便可依次放入鸡精粉和白糖翻炒，炒匀便可装盘食用。
