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芦笋豆豉爆藕丁

公开时间:2014-10-16 | 文章来源:美丽果 | 浏览量:

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

芦笋一把莲藕1根
老干妈豆豉2汤匙小米椒6根
大蒜3瓣花椒1小把

芦笋豆豉爆藕丁的家常做法,芦笋豆豉爆藕丁怎么做好吃

1. 莲藕切去藕节后用小刀刮皮,然后切成丁备用;芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁,芦笋尖一段保留半指长的段;小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸

2. 炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入辣椒碎和蒜茸爆香

3. 炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟,倒入老干妈豆豉炒匀,最后调入少许盐和味精即可

标签: 家常菜 老少皆宜 大众菜

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