| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 主料： | 南瓜（１只 |
| 约１７００克） | 大肥鸡（２００克） |
| 甜面酱（６克） | 豆瓣酱 |
| 酱油 | 白糖 |
| 麻油 | 酒酿露 |
| 葱姜末 | 米粉 |
| 猪油 | 花椒 |
| 芥兰菜叶 | 黄酒。 |
水晶南瓜的家常做法，水晶南瓜怎么做好吃
1. 将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩。
2. 二、将鸡切成１寸左右的厚片。照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡９用料一部分即为做此菜和）。
3. 三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做 边即好。
