两种不同的豆腐、一起烹调、家人可以多个选择、正所谓萝卜青菜、各有所爱O(∩_∩)O
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 嫩豆腐2块 | 豆腐泡10个 |
| 干冬菇10个 | 瘦肉50克 |
| 葱1把 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 鲍鱼汁1汤匙 | 鸡粉少许 |
| 白糖少许 | 生粉1勺 |
| 鱼露1汤匙 |
双色酿豆腐的家常做法，双色酿豆腐怎么做好吃
1. 食材：豆腐泡、嫩豆腐、葱。
2. 冬菇洗净、再用清水浸泡软。
3. 瘦肉剁成末、葱叶切碎、葱梗留着焖豆腐时再用，冬菇捞起挤干水分、剁碎，浸泡的冬菇水别倒掉，留起用来勾芡。所有切碎的食材放进大碗里、加上盐、鸡粉、生粉搅拌均匀做成馅料。
4. 嫩豆腐一分四块，豆腐泡用剪刀剪开一个小口。
5. 两种豆腐分别填上肉馅。
6. 平底锅烧热、加上适量食用油，把嫩豆腐有馅料的一面煎一遍。
7. 反过来继续煎成焦黄色。
8. 加上酿好的豆腐泡。
9. 冬菇水加上鲍鱼汁、鱼露、白糖、半勺生粉。
10. 调成酱汁、搅拌均匀。
11. 倒进平底锅内。
12. 撒下葱梗段。
13. 遮上锅盖大火煮15分钟左右。
14. 铲起、剩余的酱汁淋在上面即可。
15. 两种选择、口感也不同。
