这绝对是一道可以激发你味蕾的美食！它的原菜谱是“2013年美国菰米大赛”的获奖菜谱之一，我拿来进行了一些改良，没想到味道很赞~牛肉外脆里嫩配上极具坚果口感的菰米，外加麻油和胡椒粉的鲜香，那味道真的是美~连我家不爱吃蔬菜的7岁宝宝都对这道菜赞赏有佳，大口大口的往嘴里送，真是好有成就感哦~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 腌制好的沙朗牛排150g | 苏比利尔菰米100g |
| 黄瓜切丁半杯 | 洋葱切薄片半个 |
| 毛豆半杯 | 胡萝卜切丁1/4根 |
辅料 | |
| 橄榄油3汤勺 | 六月鲜生抽3汤勺 |
| 麻油半汤勺 | 香醋1汤勺 |
| 白糖1汤勺 | 胡椒粉1/4茶勺 |
| 盐1/4茶勺 |
牛肉菰米沙拉的家常做法，牛肉菰米沙拉怎么做好吃
1. 菰米提前浸泡2小时左右，然后加入电饭煲，倒入4杯水，煮45分钟左右，见到菰米裂开，露出里面白白的米饭即可；
2. 准备调味汁，将所有辅料混合放入小碗，调匀备用；
3. 将腌制好的牛排（我购买的现成的沙朗牛排，一片正好150g）沥干水，切成条状，粘上面粉和玉米淀粉，并抖去多余的粉末，下热油锅，煎至棕色且表面变脆即可，盛出备用；
4. 锅内留少量油，将切好的黄瓜、洋葱、胡萝卜、毛豆（提前水里煮熟），倒入锅中翻炒约1分钟；
5. 将炒好的蔬菜盛入大碗，倒入调味汁，搅拌均匀，最后加入煎好的牛排即可！好啦，大功告成，开始享受美味吧！
6. 最后漏了，要把煮好的菰米一起加进炒好的蔬菜哦
