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茄子打卤面

公开时间：2014-10-01 | 文章来源：乖大大 | 浏览量：

茄子打卤面的做法

主料

五花肉适量茄子一个
鸡蛋2个

辅料

 
豆瓣酱适量醋根据个人喜好
料酒适量大蒜适量
八角一个葱叶适量

茄子打卤面的家常做法，茄子打卤面怎么做好吃

茄子打卤面的做法 图解1 -->

1. 茄子去皮切丁，撒盐，表面打点水

茄子打卤面的做法 图解2 -->

2. 肉洗好切丁

茄子打卤面的做法 图解3 -->

3. 蒜剥好洗净

茄子打卤面的做法 图解4 -->

4. 葱，多切葱叶

茄子打卤面的做法 图解5 -->

5. 豆瓣酱～

茄子打卤面的做法 图解6 -->

6. 热锅凉油～放蒜～炒肉，放八角

茄子打卤面的做法 图解7 -->

7. 肉变色后加茄子翻炒

茄子打卤面的做法 图解8 -->

8. 茄子煸炒透加豆瓣酱～上色

茄子打卤面的做法 图解9 -->

9. 加热水～～倒料酒，加醋

茄子打卤面的做法 图解10 -->

10. 开锅后，加蛋液～鸡蛋熟好，加葱叶，出锅～

茄子打卤面的做法 图解11 -->

11. 配上下好的面条，开吃吧～

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