本来打算炸鸡的，剔骨以后突然就改变主意了，想念老饭店的八宝鸭，简易版的做来吃一下吧。不同的是烤的焦香流油的外皮
主料 | |
| 鸡腿两只 | 糯米适量 |
| 葡萄干少许 | |
辅料 | |
| 大葱两段 | 生姜四片 |
| 大蒜三瓣 | 花椒少许 |
| 八角一颗 | 白胡椒粉少许 |
| 十三香少许 | 花雕酒一小杯 |
| 美年达苹果味一杯 | 白砂糖适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 干辣椒一小把 |
糯米鸡腿卷的家常做法，糯米鸡腿卷怎么做好吃
1. 带皮鸡腿剔骨备用
2. 锅中烧开水，加入葱姜、花椒八角干辣椒、老抽、盐、白砂糖、十三香，白胡椒粉、大火煮开，关火后倒入美年达和花雕酒，把大蒜拍碎放入锅中。关火后放美年达和料酒是为了避免酒香和苹果香过份蒸发
3. 糯米提前三小时泡发，葡萄干洗净和糯米混合，塞入鸡腿内，用线绳扎紧
4. 扎紧的鸡腿放入刚才煮好的卤汁里，放凉后放入冰箱过夜，提前入味
5. 烤箱200度预热，烤40分钟，中间用夹子夹鸡腿翻面，保证两面都上色，烤的时候呲呲流油，保证你口水忍不住要流出来
6. 烤好后，拿掉线绳，切片装盘，可以配泰国甜辣酱，好吃到爆粗口
