| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 猪瘦肉 | |
辅料 | |
| 水淀粉 | 盐 |
| 泡椒 | 鸡精 |
| 花生米 | 大葱 |
宫保肉丁的家常做法，宫保肉丁怎么做好吃
1. 先把花生米油炸好放盘里放凉使之变脆。
2.
大葱切丁、泡椒剁碎、瘦肉切丁并裹上水淀粉加入少量盐抓匀待用。
3.
把锅烧热，倒入食用油，加入剁椒和一小勺豆瓣酱，并倒入肉丁炒散。
4. 最后加入大葱和花生米，放点鸡精起锅装盘。
5. 成品如图。(肉丁可以换成鸡丁，葱也可以换成黄瓜、莴笋之类的菜，喜欢吃鱼香味的朋友还可以用醋、白糖、水淀粉勾兑成汁放进去)
