夏至已至，一年中最热的时候来了啊~~别人还好说吧，最起码可以尽情吃冰滴喝凉滴，我我我，带个球容易么~~~悲催的暑假，今年要在大暑之后了，此刻只能祈祷天爷，求您尽量多阴天少下雨别出太阳，让俺们过几天好日子呗~~
主料 | |
| 面粉300克 | 鸡蛋2个（130克） |
辅料 | |
| 盐1/2小勺 | 鱿鱼2只 |
| 鲜虾10只 | 黄瓜1根 |
| 胡萝卜1根 | 青椒1根 |
| 洋葱半个 | 辣椒面适量 |
| 白醋适量 | 糖1小勺 |
| 盐1小勺 | 白酒1小勺 |
海鲜杂拌鸡蛋凉面的家常做法，海鲜杂拌鸡蛋凉面怎么做好吃
1. 面粉里加入半小勺盐，打入2个鸡蛋，和成均匀的硬面团，稍微擀压后，机器压成薄面片，均匀撒一层面，再压成长短适中的鸡蛋面条
2. 鱿鱼和鲜虾清洗干净，去掉鱿鱼头和内脏，撕去鱿鱼表面的黑膜，切开鱿鱼后，在上面打鱿鱼花刀，然后切成大小均匀的片状，鲜虾去掉虾头和虾皮，去除虾线
3. 鱿鱼片和虾仁里加入半小勺盐，加入1小勺白酒，抓拌均匀后腌制15分钟
4. 趁着腌制海鲜的时间，将蔬菜都清洗干净，黄瓜、洋葱和青椒分别切丝、胡萝卜去皮后切丝
5. 烧开半锅水，水滚开后，将腌制好的鱿鱼和虾仁一起入锅，然后关火，让鱿鱼片和虾仁在锅中停留30秒，然后捞出沥干水分
6. 将蔬菜丝、焯熟的虾仁和鱿鱼卷一起放入一个小盆中，加入辣椒粉、白醋、盐和糖，搅拌均匀，拌面的菜码即成
7. 锅中烧开水，将压好的鸡蛋面入锅煮熟，捞出后迅速在凉水中清洗几遍，直到面条温度冰凉、口感爽滑弹牙即可捞出
8. 在面条上拌上做好的菜码，搅拌均匀即可享用
