主料 | |
| 精排400g | |
辅料 | |
| 叉烧酱1汤匙 | 四川麻辣酱1汤匙 |
| 蚝油1汤匙 | 辣椒粉1汤匙 |
| 芝麻1/2汤匙 | 麻椒粉1茶匙 |
| 姜1块 | 蒜3瓣 |
香辣烤排骨的家常做法，香辣烤排骨怎么做好吃
1. 排骨用清水浸泡30分钟泡出血水（中间换2次水）。
2. 取一个厚实点的保鲜袋，放入排骨，再放入姜蒜片，辣椒粉，麻椒粉和芝麻。
3. 再放入1汤匙蚝油，1汤匙四川麻辣酱和1汤匙叉烧酱。
4. 捏住袋口，来回揉捏让腌料与排骨充分接触，然后扎紧袋口，放入冰箱冷藏2-4个小时。
5. 烤箱预热5分钟。趁着这个时间，在烤箱的接料盘上铺一层锡纸，然后将腌好的排骨放在烤架上，放在烤箱的中层，上下火180度烤30--40分钟就可以了。
