开胃凉菜~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸肉 | 黄瓜 |
辅料 | |
| 芝麻 | 花生 |
| 葱花 | 蒜末 |
| 老抽1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 香醋1汤匙 | 白砂糖大半汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 油泼辣子1汤匙 |
凉拌鸡丝的家常做法，凉拌鸡丝怎么做好吃
1. 鸡胸肉顺着纹理切成小块煮熟
（切小是为了防止外面太熟了里面还是生的。太熟了不嫩）
2. 用手撕成肉丝放在冰水里泡一泡
3. 黄瓜切条备用（其实随便切什么。这货就是铺底用的）
4. 熟芝麻用擀面杖碾碎（这样更香）
5. 葱花，蒜末，花生碎和芝麻碎混合在一起
6. 加入老抽1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙（1汤匙的量如图~）
7. 放入白砂糖大半汤匙（如图量）
8. 放入油泼辣子1汤匙。搅拌均匀
9. 淋入鸡肉丝中拌均匀。黄瓜铺底，上面摆上拌好的肉丝。即可
