这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 瘦肉适量 | |
辅料 | |
| 姜末少许 | 蛋清1个 |
| 番茄酱适量 | 胡椒粉少许 |
| 白糖适量 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 玉米淀粉适量 |
| 生抽少许 |
樱桃肉的家常做法，樱桃肉怎么做好吃
1. 原料。
2. 肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
3. 和匀的肉丁。
4. 热油炸制。
5. 炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
6. 碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
7. 炒锅倒少许油炸香姜末。
8. 倒入碗汁，边加热边搅。
9. 汤汁炒至浓稠。
10. 倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
11. 美味的樱桃肉。
