6寸的量，做了底径5CM的纸杯6个，一次吃一个没什么压力哈
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡蛋2个 | 油25克 |
| 牛奶25g | 低筋面粉42g |
| 糖45g | 柠檬汁少许 |
| 咖啡粉13克 |
咖啡戚风纸杯蛋糕的家常做法，咖啡戚风纸杯蛋糕怎么做好吃
1. 蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。
蛋黄中加入10克糖，搅打均匀。
2. 加入牛奶和油，搅打均匀。
3. 筛入低粉和咖啡粉，用手抽之字型搅拌至无干粉即可。
蛋白里加少许柠檬汁，分三次加入35克糖，打至接近硬性发泡。分次和蛋黄面糊拌好用入模。
4. 烤箱上下火功能，上火150度，下火140度。因为第一次用设置了30分钟的时间，后面又加了15分钟，实际烤了45分钟。
5. 光可鉴人的镜面烤箱开机时的样子,外观非常美貌哟~
