卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 卷心菜0.5个 | |
辅料 | |
| 油适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 醋适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
糖醋卷心菜的家常做法，糖醋卷心菜怎么做好吃
1. 卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
2. 用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
3. 小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
4. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
5. 油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
6. 卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
7. 调入适量盐；
8. 调入适量鸡精，翻炒均匀；
9. 关火，起锅，撒葱花、小米辣。
