杏鲍菇馅儿锅贴

公开时间：2014-06-26 | 文章来源：热爱红烧肉北京 | 浏览量：

杏鲍菇买多了，今天想着给包饺子吃试试看效果怎么样，煮的吃腻了，干脆煎着吃的，做个锅贴吧，结果非常好吃。老公说我放肉太多了，菜太少了，他以为是纯肉馅儿呢哈哈，我说是杏鲍菇不是肉呀。不过吃起来真的很好吃，一咬还有汤汁，别烫到嘴啊，味道绝佳，口感地道，值得做来吃的。今天用牛奶和的面感觉面皮更劲道些。

杏鲍菇馅儿锅贴的家常做法，杏鲍菇馅儿锅贴怎么做好吃

1. 500克面粉加入300克牛奶

2. 用厨师机和面3分钟

3. 成团以后盖上湿布醒一小时

4. 猪肉切大块用绞肉机绞一下

5. 杏鲍菇洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水控干水分备用

6. 猪肉内馅儿加入姜末

7. 加入香油

8. 再加适量生抽冲一个方向搅拌上劲

9. 杏鲍菇用绞肉机直接绞在肉馅儿盆里

10. 切点葱末加入馅儿盆内，等到皮擀好了再放盐搅拌均匀。

11. 面团醒好以后搓长条，切剂子，擀面皮。

12. 包入馅儿料

13. 平底锅烧热加入一点油

14. 将饺子摆入平底锅内盖盖子小火加热

15. 看到饺子底部有金黄的壳了

16. 加入多半碗面粉水盖盖子直到汤汁耗干，下面起了硬壳就好了

17. 出锅蘸醋就大蒜食用

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