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干煸四季豆

公开时间:2013-06-23 | 文章来源:懒氏小厨房 | 浏览量:

干煸四季豆的做法
每次吃这个菜,都会把盘子里仅剩的芽菜碎、辣椒粒、猪肉粒、大蒜瓣渣子消灭得干干净净。就着这种干、香、辣,总担心米饭不够。辣椒和肉末被油酥过后散发的香和辣交融在一起,堪称最诱人的组合。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

四季豆350g猪肉糜100g
干红辣椒10个大蒜2瓣
花椒20粒碎米芽菜小半包

辅料

 
生抽1茶匙料酒1茶匙
1茶匙半茶匙
鸡精半茶匙

干煸四季豆的家常做法,干煸四季豆怎么做好吃

干煸四季豆的做法图解1

1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段,晾干;

2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎;

干煸四季豆的做法图解3

3. 热锅倒油,油温到7成,倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出;

4. 另起一锅倒油烧热,放入肉末滑散,放入料酒、生抽,待肉末微干后放入大蒜、、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香;

干煸四季豆的做法图解5

5. 放入炸好的四季豆炒匀,放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。

标签: 家常菜 鲜香 下饭 麻辣

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