| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡胗250g | |
辅料 | |
| 酸豆角2根 | 红椒1个 |
| 尖椒1个 | 青蒜1根 |
| 葱1根 | 小米椒2个 |
| 蒜4瓣 | 姜1小块 |
| 料酒1大勺 | 盐1/2茶匙 |
| 鸡精少许 |
酸豆角炒鸡胗的家常做法，酸豆角炒鸡胗怎么做好吃
1. 鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
2. 鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；
3. 锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；
4. 加入腌制好的鸡胗；
5. 炒至变色后，加入酸豆角；
6. 翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；
7. 加入青红椒；
8. 加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
