| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 扇贝 | 粉丝一小把 |
辅料 | |
| 大蒜适量 | 剁椒酱适量 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 美极鲜酱油适量 | 香油适量 |
剁椒粉丝蒸扇贝的家常做法，剁椒粉丝蒸扇贝怎么做好吃
1. 将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。
2. 蒜末加香油（要没过蒜末），放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。
3. 将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱（超市有卖），上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。
