难度:配菜(中级) | 时间:30-45分钟 |
主料 | |
牛腩 500克 | |
辅料 | |
洋葱半个 | 西红柿1个 |
番茄酱适量 | 红葡萄酒适量 |
老抽适量 | 盐适量 |
糖适量 | 黑胡椒碎适量 |
综合香草适量 |
茄汁牛腩的家常做法,茄汁牛腩怎么做好吃
1. 牛腩切块,入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫。
2. 洋葱切块,西红柿去皮后切块。
3. 锅内热油,三成热时加入洋葱稍加煸炒。
4. 加入西红柿,并加入番茄酱炒出红油。
5. 加入牛腩,翻炒均匀后淋入红酒,加入老抽提色,并加盐,糖,黑胡椒碎,综合香草调味。
6. 加入开水,没过牛肉,水再开时,改小火炖2小时即可。