没想到黑色的布朗,做出的果酱会是这么鲜艳滴红色,拿给朋友时,她大呼小叫研究了半天,还神秘的问我到底有没有加色素,得到我绝对否定的答案后,还怀疑似的打开来闻了又闻。我说那个谁:虽然我经常忽悠你,但也不至于这么怀疑我的话吧~~
这次熬的果酱,不仅送了朋友,还给爷爷奶奶也送了两瓶,俩老可高兴啦,我猜礼物都是其次,主要是高兴我有这个心意。奶奶还立马拿出隔夜馒头夹了一个试吃,一个劲儿夸好~~看到奶奶爷爷高兴的模样,后悔自己太少时间回去陪他们了,发誓以后要和小罗经常去陪陪他们,给他们做好吃的点心。
这次熬的果酱,不仅送了朋友,还给爷爷奶奶也送了两瓶,俩老可高兴啦,我猜礼物都是其次,主要是高兴我有这个心意。奶奶还立马拿出隔夜馒头夹了一个试吃,一个劲儿夸好~~看到奶奶爷爷高兴的模样,后悔自己太少时间回去陪他们了,发誓以后要和小罗经常去陪陪他们,给他们做好吃的点心。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
黑布朗1000g | 白砂糖100g |
冰糖150g | 柠檬汁半个 |
黑布朗果酱的家常做法,黑布朗果酱怎么做好吃
1. 黑布朗洗净,去胡切块。
2. 切好的布朗放入耐酸容器中(如不锈钢锅、搪瓷锅),加白糖腌1小时。然后倒入锅中,加入冰糖,挤入柠檬汁,大火熬开。
3. 转中火熬至汤汁开始变浓时,转小火继续慢慢熬,注意搅拌,果酱会变得越来越浓稠。
4. 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧,放冰箱冷藏,可保存2周左右。