| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 新竹米粉1块 | 培根切丝 |
| 胡萝卜丝 | 圆白菜丝 |
| 洋葱丝 | 香菇丝 |
| 尖椒丝 | 鸡蛋1个 |
| 葱丝 | 蒜末 |
| 干红椒 | |
辅料 | |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 糖适量 | 盐少许 |
| 蚝油少许 |
中西结合的培根炒米粉 的家常做法，中西结合的培根炒米粉 怎么做好吃
1. 培根及所有原料切成丝
2. 米粉入开水锅中煮2分钟，再浸泡2分钟
3. 捞出，拨散稍晾，可以适当的剪断一些，方便翻炒
4. 炒锅上火，将鸡蛋炒散，盛出
5. 锅中热油，爆香蒜末和干红椒
6. 加入洋葱丝和大葱丝，炒香
7. 加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒
8. 放入圆白菜丝
9. 马上加入米粉，关小火后放生抽、盐、糖，和少许蚝油，用老抽调节颜色。
10. 最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可
