| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 五花肉1块 | 彩椒3个 |
辅料 | |
| 蒜头5瓣 | 麻油适量 |
| 料酒适量 | 辣椒酱适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 |
| 姜1块 |
酱炒彩椒回锅肉的家常做法，酱炒彩椒回锅肉怎么做好吃
1. 五花肉洗干净，切薄片
2. 彩椒洗干净，去籽，斜切成块状
3. 蒜头去衣切片，姜去皮切片
4. 生抽、老抽、白糖、盐、麻油调成调味汁
5. 炒锅开中火，加入姜蒜爆香，倒入五花肉，煎炒至出油，微微变焦，加点点料酒，倒入调味汁翻炒，加一勺辣椒酱继续翻炒均匀装起备用
6. 继续倒入彩椒，大火翻炒至断生，把肉回锅继续翻炒均匀即可
