豉油鸡

1. 鸡肉洗净放盘内备用

2. 姜切丝，蒜切末备用

3. 锅内倒入适量花生油

4. 再倒入同等量的酱油

5. 倒入少许香油

6. 加少许盐

7. 把锅内的料调和均匀

8. 把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁

9. 盖上锅内中火煮

10. 待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

11. 加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

12. 把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。