这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃，很是适合夏日作为开胃小菜来食用。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 小黄瓜500克 | |
辅料 | |
| 老盐水300克 | 大蒜10克 |
| 花椒10克 | 盐10克 |
| 糖10克 | 米醋10克 |
| 泡椒20克 | 泡姜20克 |
| 红辣椒4个 | 鸡精少许 |
川味酸辣黄瓜条的家常做法，川味酸辣黄瓜条怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 黄瓜洗净切段，在切成连刀片。
3. 依次全部切好。
4. 辣椒切碎，大蒜拍碎。
5. 取一个保鲜盒洗净无油，放入泡椒水，泡椒，泡姜，和红辣椒，蒜瓣。
6. 加入糖。
7. 加少许鸡精。
8. 拌均匀。
9. 然后放一层黄瓜。
10. 均匀的撒上盐。
11. 再放一层黄瓜，再撒盐。
12. 加入米醋。
13. 盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。
