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			           | 难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 | 
| 主料 | |
| 川耳两把 | 白萝卜2cm圆段 | 
| 辅料 | |
| 大葱5cm段 | 姜2片 | 
| 青椒1支 | 生抽1茶匙 | 
| 红米酒1茶匙 | 陈醋6茶匙 | 
川耳萝卜丝的家常做法,川耳萝卜丝怎么做好吃
1. 白萝卜一段,切丝,用盐腌10分钟,挤干备用;
2. 辣椒去籽切丝,大葱切丝,铺在小碗或小盘子底部,依次加1茶匙生抽,1茶匙红米酒,6茶匙陈醋,姜去皮切丝浸入,不讨厌吃姜的,可以切姜末,调料汁泡10分钟左右;
3. 川耳两把事先泡发,洗净,滚水焯3分钟,捞出晾凉,挤干水分;在大盘子里加入川耳,萝卜丝,调料汁,拌匀即可。

















