| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 排骨 | 糯米 |
| 干香菇 | 葱花 |
辅料 | |
| 姜蓉适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 蚝油适量 |
| 米酒适量 |
香菇糯米蒸排骨的家常做法，香菇糯米蒸排骨怎么做好吃
1. 排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制).
2. 干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
3. 深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
4. 再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
5. 最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
6. 起锅后洒葱花.
