只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉半块 | 土豆适量 |
辅料 | |
| 姜2片 | 葱5片 |
| 八角3个 | 桂皮1块 |
| 白糖2勺 | 老抽3勺 |
| 料酒1勺 | 开水适量 |
红烧肉炖小土豆的家常做法，红烧肉炖小土豆怎么做好吃
1. 备好材料。
2. 配料备好。
3. 五花肉切块，土豆去皮。
4. 锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5. 大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6. 加入老抽把五花肉上色。
7. 倒入开水煮一会儿。
8. 倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9. 倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
10. 大约30分钟。
11. 成品。
