这段时间一直在中药，吃的我都想吐了，原因就在于今年的中药好苦呀，也真弄不懂是哪味药的事，吃了N年的中药，就属今年的最苦，好郁闷人那，本来这道辣炒鸡翅我是不能吃的，但就是有些管不了自己这张馋嘴。。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸡翅中15个 | 青椒一个 |
| 红椒一个 | 葱小段 |
| 姜小块 | |
辅料 | |
| 蛋清小半碗 | 盐1勺 |
| 料酒一瓶盖 | 湿淀粉小半碗 |
| 胡椒粉适量 | 酱油2勺 |
超下饭的香酥辣鸡翅的家常做法，超下饭的香酥辣鸡翅怎么做好吃
1. 备好材料。
2. 鸡翅从中间剖开，去掉2根骨头。
3. 从中间切成两半。
4. 鸡蛋取出蛋清，淀粉加适量的水搅拌均匀。
5. 鸡翅倒入盆里，加入蛋清小半碗，盐半勺，料酒一瓶盖，湿淀粉小半碗，胡椒粉腌制1小时。
6. 葱，姜，辣椒切段。
7. 锅中倒入油烧热，倒入鸡翅，炸制金黄色。
8. 捞出，控油。
9. 留少许的油在锅中，倒入葱段，姜片，辣椒翻炒。
10. 倒入鸡翅翻炒。
11. 再加入酱油，水，盐调味，关火，就好了。
12. 成品。
13. 成品。
