骨汤色泽醇亮且口感浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来，味道更加鲜美入味。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 澳洲肥牛片 | |
辅料 | |
| 金针菇 | 骨汤 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 味精 |
骨汤肥牛金针菇卷的家常做法，骨汤肥牛金针菇卷怎么做好吃
1. 金针菇洗净去根端，肥牛片展开将金针菇卷起，再用较长的金针菇打结系牢；
2. 平底锅加热，不用放油，直接将肥牛卷放入锅中翻转煎制后，装盘备用；
3. 煎制好的肥牛卷入锅，倒入两汤勺骨汤，调入盐、味精和胡椒粉煮制入味；
4. 待汤汁完全吸收后，即可关火出锅。
