水煮肉片

1. 将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。

2. 大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）。

3. 郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。

4. 干辣椒、花椒碎。

5. 将蔬菜煮熟。

6. 煮熟的蔬菜放进容器备用。

7. 腌好的肉煮到7、8分熟捞出。

8. 将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。

9. 将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈。

10. 将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。